Jeg skal afsted til min højt værdsatte Zumbaaa her sen eftermiddag.
Så er gode råd jo dyre med aftensmaden, når køleskabet næsten er tømt og 2 teenage drenge og mand, bekendtgør at de gerne vil have MOAR sørger for mad til i aften.
Men har lige lavet løsningen og det smager hammer godt(har selv spist tidligt), her kommer min nemme hurtige løsning:
Kog ca. 3 dl Grov Bulgur (efter anvisning på pakken).En rest kan sagtens bruges.
Ca. 500 gr stegt øko kyllingekød eller svinekød.(En rest kan sagtens bruges)
Et bundt forårsløg (alm.løg eller porer kan også bruges).
kokosolie (cocosa, den uden smag).
4-5 stk rød og gul peber.
Havsalt
Øko karry
Skær grøntsager og kød i tern, mens bulguren koger.
Svits karryen i olien på middelvarme, og tilsæt grøntsagerne.
Tilsæt derefter kød og bulgur og steg det med.
Tilsidst krydder med salt og evt mere karry.
Bon appetit
Og rigtig god aften til jer alle :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar