Har nu haft min sidste dag i "min" børnehave, på en gang både vemodigt og pragtfuldt.
En af de store drenge konkluderede at det gjorde ikke så meget (jeg fortalte jo at jeg skulle tilbage i skole), fordi han skulle jo i skole til sommer, og så kunne vi jo se hinanden hver dag igen :0)).
Han blev lidt ked af det da jeg forklarede det desværre ikke var den samme skole, øv,øv.

Jeg glæder mig helt vildt til at komme tilbage på seminariet i næste uge.

Ugen der er gået siden sidst har igen været travl med mangel på tid, jeg havde jo intentioner om at bage sund nem kage til ungerne.
Det blev ikke til noget i stedet havde jeg nogle muffinsforme i glade farver som jeg fyldte med rosiner, mandler og æblechips, det var også et hit.

Jeg fik gaver, en masse flotte tegninger og kort hvor børnene havde fået de voksne til at skrive hvad de havde oplevet sammen med mig.
Af de "voksne" fik jeg klassikeren "Den lille prins" med den dejligst skrevne hilsen inden i.
Så det var faktisk lidt svært ikke at tude, det var bare så rørende at de havde tænkt så dejlige tanker om mig.

På sundheds fronten er der også sket noget nyt, jeg er begyndt i fitness.dk.
Jeg har ikke forladt eller svigtet min elskede Zumba, men jeg har brug for lidt inspiration og udstrækninger såsom fx. Pilates.
Så i sidste uge prøvede jeg noget nyt nemlig Stripfitness, det var fa... hårdt for min gamle krop, men godt.
Man skulle bruge en stol som rekvisit til nogle af øvelserne, så skulle man sidde på kanten af en klapstol og balancere med begge ben op i luften og zig, zagge op og ned med benene.(og forsøge at se yndefuld ud ;0).
Nu er det sådan at jeg er ikke lille eller yndefuld eller smidig, jeg er 181 cm. høj og resten af min kropsbygning passer til højden(høj dame).
Så jeg fik mig nogle billige grin når jeg kiggede mig selv i spejlet, jeg store menneske forsøge at balancere med mine lange stænger lige op i luften på en lille klapstol, det var et syn for guder.
Det var hårdt og skægt, og det er ikke sidste gang jeg har været til stripfitness.

Det blev vidst en længere smøre om alting og ingenting, det skal der også være plads til her på bloggen ;0))

Håber i alle får en dejlig Søndag.....
Knus Anne-Mette

Sund kage :0))

Jeg har ikke haft tid til bloggen...... Ikke fordi jeg ikke har haft noget at fortælle, men fysisk tid har været en mangelvare de sidste par uger. Så man kan vel kalde mine blogindlæg for sporadiske he, he.

Næste uge er min sidste uge i min børnehave, det bliver vemodigt at skulle tage afsked med alle de pragtfulde unger. Men jeg glæder mig også til at komme tilbage på seminariet til mine studiekammerater og en anden form for læring.
Jeg regner med at få større fysisk overskud i min fritid og dermed også større overskud til min elskede zumba. Sååå det bliver en næsten vind, vind situation.

Kagen jeg har tænkt mig at medbringe til sidste dag er nem, jeg ved ikke hvad den hedder, men ungerne kan godt lide den :0))

Nem kage.

400 gr dadler.
200 gr mandler.
5-6 spk kokosolie.
skal og saft af 1 appelsin.
1 tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
2 tsk kanel.
1 knivspids salt.
6 store æg.

Put alt i en foodprocessor og kør til en luftig masse.
Bages 40-45 min v. 160 gr.

God Søndag aften til jer alle :0)))

Lidt Jule billeder fra Egypten og mit nye GARN :0))

Hvis jeg havde råd og tid så smuttede jeg altså af sted igen lige med det Vuns, det var så dejlig en ferie.

Det første billed, er af mig med mit nye GARN(og ja det er garn det er flettet af). Det klær mig måske ikke særligt godt, men det er anderledes he,he.
Den unge mand på billedet er min ældste søn, en pragtfuld ung mand.
Han er en hamrende dygtig tekstforfatter, sangskriver og sanger. SÅÅÅÅ moaren håber på at han en dag gider tage sig sammen til at arbejde mere seriøst på det.

Idag vil jeg dele en opskrift på super nemme og sunde knækbrød:

5 dl. blandede frø og kerner fx solsikke, hørfrø, sesamfrø, græskarfrø eller andet.
1/2 dl god olivenolie
ca. 2 dl vand
ca. 2,5 dl ris, majs eller boghvedemel
2 tsk groft salt.

blandes m. grydeske.
læg massen ud på et stykke bagepapir, læg et andet stykke bagepapir oven på massen.
Rul derefter ud i et tyndt lag. træk papiret over på bageplade.
Fjern det øverste stykke bagepapir.
Skæres i passende stykker m. pizzaskærer eller kniv
Bages 20-25 min på 180 gr.

Afkøl helt inden de kommes i lufttæt beholder.
Velbekomme.

Jeg håber at i alle er kommet godt ind i det nye år.
Knus Anne-Mette